تغذیه و رژیم غذاییطبیب

چای سیاه: دوست یا دشمن سلامت ما ؟

پیشگفتار

ما در این مقاله به بررسی فواید و عوارض چای سیاه می‌پردازیم، چای یکی از نوشیدنی‌های پرمصرف و محبوب در سراسر جهان می‌باشد. چای سیاه، با طعم قوی و متمایل به سمتی دلپذیر و گرم، معمولاً از برگ‌های گیاه Camellia sinensis تولید می‌شود. این نوع چای تاریخچه‌ای باستانی دارد و به عنوان یک نوشیدنی سنتی در انواع مراسم و رویدادها در جوامع مختلف مصرف می‌شود.

چای سیاه برخلاف دیگر انواع چای که در فرآیند تولید کمتر اکسیداسیون تجربه می‌کنند، از اکسیداسیون کامل برگ‌ها بهره می‌برد، که منجر به تغییر رنگ و طعم آن می‌شود. این مقاله به بررسی فواید این چای برای سلامتی و همچنین به معرفی عوارض ممکن از مصرف زیاد آن می‌پردازد. همچنین، ما سعی خواهیم کرد تا راهکارهایی را برای مصرف بهینه و هوشمندانه چای سیاه ارائه دهیم تا مخاطبان عزیز بتوانند از این نوشیدنی محبوب بهره‌وری بیشتری کسب کنند.

حتما بخوانید  از تاریخ تا امروز: سفری به دنیای فرهنگ چای ☕️

10 خاصیت شگفت انگیز چای سیاه

چای سیاه به عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان شناخته می‌شود. این نوع چای از گیاه Camellia sinensis به‌دست می‌آید و معمولاً با سایر گیاهان ترکیب می‌شود تا طعم‌های متنوعی مثل ارل گری ایجاد کند. چای سیاه دارای طعمی قوی‌تر نسبت به سایر انواع چای است و حاوی مقادیر بیشتری از کافئین نسبت به انواع دیگر چای می‌باشد. با این حال، میزان کافئین در آن کمتر از قهوه است. علاوه بر این، چای سیاه حاوی مقادیر قابل توجهی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیباتی است که ممکن است به کاهش التهاب در بدن کمک کنند. این نوشیدنی با فواید سلامتی بسیاری همراه است و مصرف معقولانه آن معمولاً برای اکثر افراد سلامتی به همراه دارد.

1. خواص شگفت انگیز آنتی‌اکسیدانی چای سیاه

آنتی‌اکسیدان‌ها به عنوان عواملی معتبر برای حفظ سلامت شناخته می‌شوند. مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند به از بین بردن رادیکال‌های آزاد و کاهش آسیب‌های سلولی در بدن کمک کند. گروهی از آنتی‌اکسیدان‌ها که به نام پلی‌فنول‌ها شناخته می‌شوند، از جمله کاتچین‌ها، تافلاوین‌ها و تئاروبیگین‌ها، به عنوان منابع اصلی آنتی‌اکسیدان‌ها در چای سیاه حضور دارند و می‌توانند به بهبود سلامت عمومی کمک کنند. به عنوان مثال، تحقیقات نشان داده است که تافلاوین‌ها و تئاروبیگین‌ها می‌توانند سطح کلسترول و قند خون را کاهش دهند. همچنین، مصرف کاتچین‌های چای اولانگ نیز به کاهش چربی بدن کمک کرده است.


چای سیاه حاوی گروهی از پلی‌فنول‌ها است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند. مصرف این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند به کاهش خطر بروز بیماری‌های مزمن و بهبود سلامت کلی انسان کمک کند.


2. تأثیر مثبت چای سیاه بر سلامت قلب

چای سیاه شامل یک گروه دیگر از آنتی اکسیدان‌ها به نام فلاوونوئید‌ها است که به سلامت قلب کمک می‌کنند. فلاوونوئید‌ها به همراه چای در سبزیجات، میوه‌ها، شراب قرمز و شکلات تلخ نیز یافت می‌شوند. مصرف منظم آنها ممکن است به کاهش عوامل خطر برای بیماری‌های قلبی مانند فشار خون بالا، کلسترول بالا، سطوح تری‌گلیسرید بالا و چاقی کمک کند. در یکی از مطالعاتی که در دانشگاه هاروارد شد، دانشمندان به این نتیجه رسیدند که برای هر فنجان چایی که روزانه مصرف می‌شود، خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی 4٪، خطر حمله قلبی و رویدادهای قلبی و عروقی دیگر 2٪، خطر سکته قلبی 4٪ و خطر مرگ ناشی از همه علت‌ها 1.5٪ کمتر است.


چای سیاه شامل فلاوونوئیدها است که برای سلامت قلب مفید هستند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم چای سیاه ممکن است خطر بروز بیماری قلبی را کاهش دهد. پس افزودن چای سیاه به رژیم غذایی روزانه‌تان یک راه آسان برای وارد کردن آنتی‌اکسیدان‌ها به رژیم غذایی شما است و ممکن است خطراتی که در آینده شما را تهدید می‌کند را کاهش دهد.


3. ممکن است کلسترول بد «LDL» را کاهش دهد

بدن دارای دو نوع لیپوپروتئین است که کلسترول را در سراسر بدن انتقال می‌دهند. یکی از آنها لیپوپروتئین نسبتاً چگالی پایینی می‌باشد(LDL) و دیگری نسبتاً چگالی بالایی دارد(HDL). LDL به عنوان لیپوپروتئین بد محسوب می‌شود زیرا کلسترول را به سلول‌های بدن منتقل می‌کند. در عین حال، HDL به عنوان لیپوپروتئین خوب در نظر گرفته می‌شود چرا که کلسترول را از سلول‌های شما دور می‌کند و آن‌ها را به کبد جهت پاکسازی خون منتقل می‌کند.

وقتی مقدار زیادی از LDL در بدن وجود داشته باشد، می‌تواند در شرایطی مانند ایجاد رسوبات واکسی به نام پلاک ایجاد شود. این می‌تواند به مشکلاتی مانند شکست قلب یا سکته قلبی منجر شود. ولی خوشبختانه برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف چای ممکن است کلسترول LDL را کاهش دهد.


LDL و HDL دو نوع لیپوپروتئین هستند که کلسترول را در سراسر بدن حمل می‌کنند. مقدار زیادی از LDL در بدن می‌تواند خطر بیماری قلبی و سکته قلبی را افزایش دهد. مطالعات نشان داده‌اند که چای سیاه ممکن است سطوح کلسترول LDL را کاهش دهد، اما نتایج متناقضی هم در تحقیقات مشابه وجود داشته است.


4. چای سیاه به بهبود عملکرد روده کمک می‌کند

باکتری‌ها در روده‌های انسان نقش مهمی در سلامت او ایفا می‌کنند. با اینکه برخی از باکتری‌های موجود در روده‌های شما برای سلامتی مفید هستند، اما برخی از آنها مفید نیستند. در واقع، برخی مطالعات نشان داده‌اند که نوع باکتری‌های موجود در روده‌های شما ممکن است در کاهش خطر برخی از بیماری‌های مزمن نظیر بیماری التهابی روده، دیابت نوع 2، بیماری قلبی عروقی، چاقی و حتی سرطان نقش مهمی داشته باشد.

پلی‌فنول‌های موجود در چای سیاه ممکن است با تشویق رشد باکتری‌های خوب و مهار رشد باکتری‌های بد به حفظ روده‌های سالم کمک کنند. علاوه بر این، چای سیاه ممکن است دارای خصوصیات ضد میکروبی باشد که مواد مضر را از بین ببرد و به بهبود باکتری‌های روده و افزایش ایمنی کمک کند.


 پلی‌فنول‌ها و خصوصیات ضد میکروبی موجود در چای سیاه ممکن است به بهبود سلامت روده و افزایش ایمنی کمک کنند.


5. چای سیاه به کنترل و کاهش فشار خون کمک کند

فشار خون بالا می‌تواند خطر سکته قلبی، سکته مغزی، از دست دادن بینایی و از کار افتادن کلیه‌ها را افزایش دهد. خوشبختانه، تغییرات در رژیم غذایی و سبک زندگی می‌توانند فشار خون شما را کاهش دهند.

در یکی از تحقیقات که در دانشگاه میشیگان آمریکا انجام شد، به خوبی نشان داد که مصرف منظم چای موجب کاهش معنادار فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا شد. علاوه بر این، افرادی که به مدت بیش از سه ماه به طور منظم چای نوشیده بودند، تغییرات بزرگتری در هر دو فشار خون سیستولی و دیاستولی تجربه کردند. در ضمن این تأثیرات برای مردانی که بیش از هفت روز چای سیاه نوشیده بودند، بیشتر بود.


فشار خون بالا می‌تواند به مشکلات سلامتی زیادی منجر شود. نوشیدن چای سیاه به طور روزانه، همچنین به همراه دیگرتغییرات در سبک زندگیمانند استرس مدیریتی، می‌تواند به افراد مبتلا به فشار خون بالا کمک کند.


6. چای سیاه خطر سکته مغزی را کاهش می‌دهد

سکته ممکن است زمانی رخ دهد که یکی از عروق خونی در مغز مسدود یا پاره شود. جالب است بدانید که این دومین علت مرگ در جهان است. خوشبختانه 80٪ از سکته‌ها قابل پیشگیری هستند. به طور مثال، مدیریت رژیم غذایی، فعالیت‌های فیزیکی، کنترل فشار خون و عدم مصرف دخانیات می‌تواند خطر سکته را کاهش دهد. اما نگران نباشید! برخی تحقیقات نشان داده‌ که نوشیدن چای سیاه خطر سکته را کاهش می‌دهد.

یک مرکز تحقیقاتی در اروپا با مطالعه بر روی 365,682 نفر به بررسی ارتباط بین نوشیدن چای یا قهوه و خطر سکته، زوال عقل و زوال عقل پس از سکته پرداخت.

پس از بررسی شرکت‌کنندگان به مدت بیش از 11 سال، مطالعه نشان داد که کسانی که حداقل دو فنجان چای نوشیده بودند، خطر سکته مغزی را 16٪ کاهش داده‌اند نسبت به کسانی که چای نمی‌نوشیدند.


سکته دومین علت مرگ در سراسر جهان است. خوشبختانه، در بسیاری از موارد، قابل پیشگیری است. مطالعات نشان داده‌اند که چای سیاه ممکن است به کاهش خطر سکته مغزی کمک کند.


7. چای سیاه سطح قند خون را در بدن کاهش می‌دهد

افزایش سطح قند خون در بدن می‌تواند خطرات جدی را در بدن شما ایجاد کند، نظیر دیابت نوع 2، چاقی، کبدچرب، بیماری‌های قلبی عروقی، افسردگی و از کار افتادن کلیه. زمانی که شما قند مصرف می‌کنید، پانکراس هورمونی به نام انسولین ترشح می‌کند. انسولین اجازه ورود قند به سلول‌ها، شامل سلول‌های عضلانی و کبدی، را برای ذخیره به عنوان انرژی یا گلیکوژن می‌دهد. وقتی بدن نیاز به استفاده از انرژی دارد، یک هورمون متفاوت به نام گلوکاگون منتشر می‌شود تا به بدن کمک کند گلیکوژن را تجزیه کند و انرژی را آزاد کند. اگر شما بیش از حد قند مصرف کنید و بدن شما فضای کافی برای ذخیره گلیکوژن را نداشته باشد، قند اضافی به عنوان چربی ذخیره می‌شود.

trade tea

تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف چای سیاه در یک ساعت پس از وعده غذایی ممکن است باعث کاهش سطح قند خون شود. یک مطالعه کوچک و جالب در ایالات متحده اثر نوشیدن چای سیاه بعد از مصرف نوشیدنی‌های دارای مقدار زیادی قند مانند نوشابه را بررسی کرد. این تحقیق که بر روی 24 نفر انجام شد، نشان داد که افرادی که مقدار کم یا زیادی چای سیاه مصرف کردند، سطح قند خون پس از وعده غذایی را به طور معناداری کاهش پیدا کرد. پس چای سیاه ممکن است به تاثیر بیشتر انسولین در بدن کمک کند.


انسولین یک هورمون است که زمانی که شما قند مصرف می‌کنید، ترشح می‌شود. چای سیاه یک نوشیدنی بدون شکر عالی است که ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین و کاهش سطح قند خون کمک کند.


8. با مصرف چای سیاه خطر ابتلا به سرطان کاهش می‌یابد

در دنیا بیش از 100 نوع سرطان مختلف وجود دارد و برخی از آن‌ها قابل پیشگیری نیستند. با این حال، پلی‌فنل‌های موجود در چای سیاه ممکن است کمک کنند تا فرآیند توسعه برخی از انواع سرطان را کند کنند و باعث مرگ سلول‌های سرطانی شوند.

یک بررسی دقیق از مطالعاتی که تأثیر چای بر خطر ابتلا به سرطان را مورد بررسی قرار داده‌ است، به این نتیجه رسید که نوشیدن چای با کمترین خطر ابتلا به سرطان دهانی مرتبط است. محققین همچنین اظهار نمودند که مصرف چای ممکن است با کاهش خطر ابتلا به سایر انواع سرطان‌ها نیز همراه باشد، از جمله سرطان‌های دستگاه گوارش، پستان، تخمدان، ریه و تیروئید، اما برای اطمینان از این موضوع نیاز به مطالعات با طراحی بهتر وجود دارد.


به هر حال، چای سیاه را نباید به عنوان یک روش جایگزین برای درمان سرطان در نظر گرفت، اما برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان‌ها کمک کند.


9. چای سیاه باعث افزایش تمرکز و بهبود حافظه می‌شود.

چای سیاه حاوی کافئین و یک اسید آمینه به نام ال‌تئانین است که می‌تواند بیداری و تمرکز را بهبود دهد. ال‌تئانین فعالیت‌های آلفا در مغز را افزایش می‌دهد که منجر به آرامش و بهبود تمرکز می‌شود. مطالعات نشان داده‌اند که نوشیدنی‌های حاوی ال‌تئانین و کافئین بیشترین تأثیر را در بهبود تمرکز دارند.

در یک مطالعه کوچک برای بررسی تأثیر چای سیاه بر عملکرد شناختی، شرکت‌کنندگان 250 میلی‌لیتر چای سیاه یا آب مصرف کردند. سپس آن‌ها به آزمون‌های عملکرد اجرائی، توجه پایدار، حافظه و محاسبات ریاضی تحت آزمون گذاشته شدند. آن‌هایی کهچای سیاه مصرف کرده بودند، عملکرد به طور معناداری سریع‌تری در وظایف شناختی اجرا کردند و تعداد کمتری در حل مسائل اشتباه کردند. دانشمندان از این ازمایش نتیجه گرفتندکه حتی مقدار کمی از چای سیاه می‌تواند پردازش شناختی را بهبود ببخشد.


 چای سیاه نوشیدنی عالی است اگر به دنبال افزایش انرژی و بهبود سطح تمرکز بدون مصرف مقدار زیادی کافئین هستید.


10. چای سیاه ممکن است خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش دهد.

بیماری پارکینسون یک اختلال عصبی است که عمدتاً افراد مسن را تحت تأثیر قرار می‌دهد. تحقیقات نشان داده‌اند که پلی‌فنول‌های موجود در چای سیاه می‌توانند عصب‌های مغز را محافظت کرده و احتمال ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش دهند. به علاوه، مطالعات انجام شده در دانشگاه ملی سنگاپور نشان داده‌اند که مصرف کافئین موجود در چای سیاه نیز ممکن است در کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون مؤثر باشد.

6 عارضه خطرناک مصرف بیش از حد چای سیاه (مضرات چای سیاه).

اگرچه مصرف معتدل چای برای اکثر افراد یک انتخاب بسیار سالم است، اما مصرف بیش از 3 تا 4 فنجان در روز ممکن است منجر به برخی اثرات جانبی منفی شود. در ادامه این مقاله به بررسی عوارض و مضرات چای سیاه می‌پردازیم.

1. از مصرف چای سیاه  تا اعتیاد و وابستگی به کافئین

کافئین یک محرک اعتیاد آور است و مصرف منظم آن از چای یا هر منبع دیگری می‌تواند منجر به وابستگی و اعتیاد شود. علائم قطع کافئین ممکن است شامل سردرد، عصبانیت، افزایش ضربان قلب و خستگی باشد. میزان مورد نیاز برای ایجاد وابستگی می‌تواند به شدت متغیر باشد و بستگی به فرد دارد. با این حال، برخی تحقیقات نشان می‌دهند که وابستگی ممکن است حتی بعد از ۳ روز مصرف پیاپی شروع شود و با گذر زمان شدت آن افزایش یابد.

2. چای سیاه موجب کاهش جذب آهن در بدن می‌شود

ترکیبات تانن موجود در چای سیاه می‌توانند به آهن موجود در برخی از مواد غذایی متصل شده و باعث کاهش جذب آهن در دستگاه گوارش شما شوند. کمبود آهن یکی از متداول‌ترین نقائص مغذی در جهان است و اگر سطح آهن در بدن شما پایین باشد، مصرف افزایشی چای ممکن است وضعیت شما را تشدید کند.

تحقیقات نشان می‌دهند که تانن‌های موجود در چای سیاه احتمالاً تأثیر بیشتری بر کاهش جذب آهن از منابع گیاهی دارند تا منابع حیوانی. بنابراین، اگر رژیم غذایی خود را به صورت گیاهی یا گیاه‌خوارانه دنبال می‌کنید، ممکن است نیاز باشد به میزان مصرف چای خود دقت بیشتری کنید. مقدار دقیق تانن‌ها در چای ممکن است بسیار متفاوت باشد و بستگی به نوع چای و نحوه آماده‌سازی آن داشته باشد. با این حال، محدود کردن مصرف چای به 3 فنجان یا کمتر در روز احتمالاً محدوده ای ایمن برای اکثر افراد است.


اگر سطح آهن شما کم است اما به مصرف چای علاقه دارید، در نظر داشته باشید که آن را بین وعده‌های غذایی مصرف کنید. این کار باعث می‌شود تأثیر چای بر روی توانایی بدن شما در جذب آهن از مواد غذایی در وعده‌های غذایی کمتر شود.


3. مصرف بیش از حد چای سیاه باعث افزایش اضطراب، تنش، و عصبانیت می‌شود

چای به طور طبیعی دارای کافئین است. مصرف بیش از حد کافئین از هر منبعی، از جمله چای، ممکن است به احساسات اضطراب، تنش، و عصبانیت منجر شود. میانگین مقدار کافئین موجود در یک فنجان معمولی چای حدود 11 تا 61 میلی‌گرم است، که به نوع چای و روش آماده‌سازی آن بستگی دارد. باید توجه داشت که چای‌های سیاه معمولاً حاوی مقادیر بیشتری کافئین نسبت به چای‌های سبز و سفید هستند و همچنین مدت زمان دم کردن چای نیز تأثیری مستقیم بر میزان کافئین آن دارد. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف کافئین به میزان زیر 200 میلی‌گرم در روز برای اغلب افراد احتمالاً به ایجاد اضطراب معناداری نمی‌انجامد.

با این حال، برخی افراد ممکن است حساسیت بیشتری نسبت به اثرات کافئین داشته باشند و نیاز به محدود کردن مصرف خود داشته باشند. اگر متوجه شدید که مصرف چای باعث ایجاد احساس عصبانیت، تنش، یا عصبانیت می‌شود، ممکن است نشانه‌ای باشد که بیش از حد چای مصرف کرده‌اید و باید مصرف خود را کاهش دهید. همچنین می‌توانید در نظر بگیرید که به جای چای حاوی کافئین، از چای‌های گیاهی بدون کافئین (دمنوش‌ها)استفاده کنید. دمنوش‌ها به عنوان چای واقعی محسوب نمی‌شوند چرا که از گیاه Camellia sinensis نمی‌آیند. به جای آن‌ها از ترکیبات بدون کافئینی مانند گلها، گیاهان، و میوه‌ها ساخته می‌شوند.

در برخی موارد که افراد به پزشک قلب مراجعه می‌کنند، می‌فهمند که نباید چای مصرف کنند. مصرف چای برای افرادی که پس از سکته قلبی یا با مشکلات قلبی دست و پنجه نرم می‌کنند، توصیه نمی‌شود. این امر به سیستم عصبی بدن اثر می‌گذارد و باعث افزایش ضربان قلب می‌شود. به همین دلیل، پزشکان این امر را یکی از عوارض جانبی مهم مصرف چای می‌دانند.


مصرف منظم چای سیاه ممکن است خطر بروز بیماری قلبی را کاهش دهد ولی اگر دارای بیماری قلبی هستید بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.

4. مضرات چای سیاه بر دستگاه گوارش و معده

مصرف بیش از حد چای سیاه ممکن است به مشکلات معده و سیستم گوارشی شما آسیب برساند. یکی از مشکلات شایعی که مصرف بیش از حد چای سیاه می‌تواند ایجاد کند، افزایش ترشح اسید معده است. کافئین موجود در چای سیاه می‌تواند باعث تحریک معده شده و ترشح اسید را افزایش دهد. این ممکن است به افرادی که دارای زخم معده هستند یا به مشکلات گوارشی دچارند، آسیب برساند. علاوه بر این، مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند باعث افزایش ترشح اوریک اسید شود که ممکن است به افزایش احتمال تشکیل سنگ‌های کلیه منجر شود، به ویژه در افرادی که قبلاً مشکلات سنگ کلیه داشته‌اند.
همچنین، مصرف افزون می‌تواند به اختلالات گوارشی منجر شود و افرادی که به ترشح معده زیاد یا اسپاسم عضلات معده و روده دچارند، ممکن است مشکلاتی نظیر گرفتگی معده، تورم شکمی، و درد یا سوزش معده تجربه کنند. در ضمن، کافئین ممکن است به تحریک مخاط معده بیش از حد بپردازد که در افرادی که دارای التهاب مخاط معده هستند، به تشدید علائم منجر شود. همچنین، مصرف بیش از حد ممکن است به افرادی که به مشکلات گوارشی مانند اسهال یا یبوست دچار هستند، آسیب برساند. کافئین می‌تواند تاثیرات مخربی روی حرکت روده داشته باشد و به تعادل طبیعی گوارش آسیب برساند.
what-is-tea از تاریخ تا امروز: سفری به دنیای فرهنگ چای مجله اینترنتی تاپ 10 باز
تانن‌ها در چای ممکن است در افراد حساس علائمی مانند تهوع یا درد شکم ایجاد کنند. این مواد معین در برگ‌های چای، به خصوص در مصرف مقادیر زیاد یا با معده خالی، می‌توانند بافت گوارشی را تحریک کرده و به علائم ناراحتی منجر شوند. میزان چای مورد نیاز برای ایجاد این تأثیر ممکن است در افراد مختلف متغیر باشد، اما افراد حساس ممکن است حتی پس از نوشیدن تعداد کمی چای علائم ناراحتی را تجربه کنند. برای کاهش احتمال این علائم، می‌توان از شیر یا مصرف چای خوراک همراه با غذا استفاده کرد. تانن‌ها می‌توانند به پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها در غذا متصل شده و تحریک گوارشی را کاهش دهند.

5. مصرف چای سیاه در بارداری

مصرف کافئین از طریق چای در دوران بارداری ممکن است به مشکلاتی مثل زایمان زودرس مادر و وزن کم متولدین منجر شود. تحقیقات نشان داده که مقدار ایمن مصرف کافئین در دوران بارداری زیر 200-300 میلی‌گرم در روز قرار دارد. به عنوان یک احتیاط اضافی، توصیه می‌شود که روزانه بیش از 3 فنجان چای  مصرف نشود. در هر صورت، در دوران بارداری بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.

6. عارضه سردرد و سرگیجه با مصرف چای سیاه

مصرف چای سیاه می‌تواند در برخی از افراد منجر به عارضه سردرد شود. مطالعات نشان می‌دهند که در صورت مصرف مداوم کافئین از چای، احتمال عود سردرد افزایش می‌یابد. مقادیر کمتر از 100 میلی‌گرم کافئین در روز هم ممکن است به تکرار سردرد روزانه منجر شود، اما مقدار دقیق مورد نیاز برای ایجاد سردرد ممکن است با تحمل هر فرد متغیر باشد. چای سیاه معمولاً حاوی مقادیر کمتری کافئین نسبت به سایر نوشیدنی‌های دارای کافئین معروف مانند نوشابه یا قهوه است، اما برخی از انواع چای ممکن است حاوی تا 60 میلی‌گرم کافئین در هر فنجان باشند. اگر سردرد‌های مکرر دارید و فکر می‌کنید ممکن است به مصرف چای خود مرتبط باشند، تا مدتی مصرف این نوشیدنی را کاهش دهید تا ببینید آیا علائمتان بهبود می‌یابد یا نه…

دیگر عارضه ممکن با مصرف زیاد کافئین از چای سیاه، سرگیجگی است. این علائم معمولاً با مصرف مقادیر بزرگ کافئین، معمولاً بیش از 400-500 میلی‌گرم یا تقریباً 6-12 فنجان چای، مرتبط است. با این حال، ممکن است در افراد حساس تر، با مقادیر کمتری از کافئین اتفاق افتاده و سبب سرگیجه شوند. به طور کلی، توصیه نمی‌شود که در یک نشست این مقدار زیادی چای مصرف کنید. اگر متوجه شوید که پس از نوشیدن چای اغلب دچار سرگیجگی می‌شوید، بهتر است نسخه‌های با مقدار کمتر کافئین را انتخاب کنید یا به پزشک مراجعه کنید.

سوالات متداول

  • چای سیاه چیست؟

چای سیاه نوعی چای است که از برگ‌های گیاه Camellia sinensis تهیه می‌شود.


  • چای سیاه چه فوایدی برای سلامتی دارد؟

چای سیاه دارای آنتی‌اکسیدان‌هاست که به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند و ممکن است به بهبود کلسترول، سلامت روده، و کاهش فشار خون نیز کمک کنند.


  • آیا مصرف زیاد چای سیاه باعث کاهش وزن و لاغری می‌شود؟

مصرف زیاد چای سیاه به تنهایی نمی‌تواند باعث کاهش وزن و لاغری شود. با این حال، برخی ممکن است چای سیاه را به عنوان یک بخش از رژیم کاهش وزن خود در نظر بگیرند. از آنجایی که چای سیاه حاوی کافئین و آنتی‌اکسیدان‌هاست، ممکن است به کاهش جذب چربی در بدن و افزایش متابولیسم کمک کند. اما برای کاهش وزن موثرتر، لازم است که به ترکیب چای سیاه با یک رژیم غذایی مناسب و فعالیت بدنی توجه داشته باشید. همچنین، مصرف معقول چای سیاه را رعایت کرده و از مصرف بیش از حد آن خودداری کنید تا به نتایج بهتری در کاهش وزن برسید.


  • آیا مصرف چای سیاه در دوران بارداری مضر است؟

مصرف زیاد کافئین از چای سیاه در دوران بارداری ممکن است به افزایش خطر مشکلاتی مانند زایمان زودرس مادر و وزن کم‌تر نوزاد منجر شود.


  • آیا مصرف چای سیاه در دوران شیردهی مشکلی ایجاد می‌کند؟

مصرف معقول چای سیاه در دوران شیردهی مشکلی ایجاد نمی‌کند، اما مصرف زیاد ممکن است باعث افزایش مقدار کافئین در شیر مادر شود.


  • چای سیاه دارای چه مقدار کافئینی است؟

میزان کافئین در چای سیاه حدود 20 تا 60 میلی‌گرم در هر فنجان است.


  • آیا چای سیاه برای کسانی که دارای فشارخون بالا هستند مناسب است؟

مصرف معقول چای سیاه ممکن است به کاهش فشارخون کمک کند، اما افرادی که مشکلات فشارخون دارند باید با پزشک خود مشورت کنند.


  • چگونه می‌توان تأثیر کافئین موجود در چای سیاه را کم کرد؟

می‌توانید مصرف کمتری از چای سیاه داشته باشید یا از نسخه‌های کم کافئین آن استفاده کنید.


  • آیا چای سیاه برای افراد دیابتی مناسب است؟

چای سیاه ممکن است به کنترل قند خون در افراد دیابتی کمک کند، اما لازم است مصرف آن را با پزشک مشورت کنید.


  • آیا نوشیدن هر روز چای سیاه اشکالی ندارد؟

طبق یک مطالعه اخیر، نوشیدن حداقل دو فنجان چای سیاه در روز، خطر مرگ به هر علتی را در مقایسه با افرادی که چای نمی‌نوشند، تقریباً 13 درصد کاهش می‌دهد. همانطور که در سایر یافته ها، شرکت کنندگان چای بیشتری می نوشیدند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، بیماری های قلبی و سکته مغزی کاهش می یابد.


  • چای سیاه کدام بهتر است یا چای سبز؟

نتیجه این است که بله – چای سبز سالم تر از چای سیاه است . چای سبز حاوی سطوح بالاتری از آنتی اکسیدان های طبیعی به شکل EGCG است. EGCG گروهی از پلی فنول‌ها است که به محدود کردن آسیب رادیکال‌های آزاد به سلول‌های بدن، کاهش التهاب و محافظت در برابر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.


مضرات چای چیست؟

  • کاهش جذب آهن
  • افزایش اضطراب، استرس و بی قراری
  • خواب بد
  • حالت تهوع
  • سوزش سردل
  • عوارض بارداری
  • سردرد
  • سرگیجه

  • آیا چای نیکوتین دارد؟

چای حاوی سطوح کمی از نیکوتین است. مطالعات نشان می دهد که چای سیاه، سبز و اولانگ، از جمله انواع فوری، ممکن است تا 0.7 میکروگرم نیکوتین در هر 1/2 قاشق غذاخوری (1 گرم) وزن خشک داشته باشد (1، 2). با این حال، این مقدار بسیار کمی است، زیرا 0.7 میکروگرم معادل 0.000007 گرم است.

  • آیا نوشیدن چای با معده خالی اشکالی ندارد؟

اگر عاشق فنجان چای اول صبح خود هستید، ممکن است بخواهید بعد از بیدار شدن از خواب دوباره به نوشیدن آن فکر کنید. مصرف چای داغ قبل از غذا توصیه نمی شود. اگرچه بسیاری از دوستداران چای، آن را اول صبح می خورند، اما بهتر است قبل از چای، یک وعده غذایی کوچک یا مقداری آجیل بخورند.


حتما بخوانید  چای سبز: جادوی سلامتی یا تهدیدی پنهان؟

 چکیده

در پایان مقاله، می‌توانیم بگوییم که چای سیاه یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که فواید سلامتی زیادی دارد. این نوع چای حاوی آنتی‌اکسیدان‌هاست که به کاهش التهابات بدن کمک می‌کنند و ممکن است برخی از بیماری‌ها و مشکلات سلامتی را پیشگیری یا تسکین دهند. همچنین، مصرف معقول چای سیاه می‌تواند انرژی آور باشد و از آلودگی‌های مواد شیمیایی معمول در نوشیدنی‌های دیگر جلوگیری کند. اما نباید فراموش کنیم که مصرف افزایشی چای سیاه نیز می‌تواند عوارضی از جمله مشکلات گوارشی، افزایش استرس، و حتی اختلالات خواب را ایجاد کند. بنابراین، همواره مصرف این نوشیدنی را با شناخت کمی از مزایا و معایب آن در چارچوب رژیم غذایی خود در نظر بگیرید و از مصرف معتدل و هوشمندانه آن بهره‌برید.


این مطلب تنها به منظور آموزش و اطلاع‌رسانی ارائه شده است. پیش از اعمال هر تغییری در رژیم غذایی یا درمان‌های خود، حتماً با یک پزشک متخصص مشورت کنید.


منبع: pubmed

 

  • مجله اینترنتی تاپ 10 باز، یکی از منابع معتبر و مرجع برای مقالات و مطالب مرتبط با سبک زندگی در فضای مجازی ایران، به شمار می‌رود.

مشاهده بیشتر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا